Для производства инкубационных яиц страусов используют в племенных стадах от 12 до 17 лет [1,7,8,9]. Интервал между поколениями в страусоводстве составляет 5-6 лет, в то время как в куроводстве или индейководстве  не больше 1 года. Поэтому не все методы и приемы, которые используются в традиционном птицеводстве при проведении селекции на повышение яйценоскости, оказываются настолько же эффективными в страусоводстве.  Это свидетельствует о необходимости их усовершенствования или же разработки новых технических решений.

Племенной сезон у страусов может длиться до 6-9 месяцев (24-36 недель). По результатам яйценоскости за этот период выявляют лучших несушек для племенного использования в следующем году, то есть в течение следующего воспроизводительного сезона [1]. Пытаются в течении следующего племенного сезона получить как можно больше потомков. Их выращивают до достижения половой зрелости и используют для формирования нового племенного стада, или же для ремонта существующего (для замены отбракованных особей). В любом случае, этих потомков также оценивают по яйценоскости за воспроизводительный сезон с целью отбора лучших для племенного использования в следующем воспроизводительном сезоне. Эта работа повторяется с каждым новым поколением птицы в течение нескольких лет до достижения запланированного уровня яйценоскости стада. При этом потомков, предназначенных для ремонта или формирование нового стада, получают от оцененных по яйценоскости страусов только на следующий воспроизводительный сезон. Эта традиционная методика оценки и отбора страусов по яйценоскости имеет существенный недостаток, который кроется в нерациональном расходовании времени на выявление в стаде наиболее продуктивных особей. В частности, процесс выявления в стаде наиболее продуктивных особей длится до 24-36 недель и потому получения от них потомков становится возможным лишь в следующем году с наступлением очередного воспроизводительного сезона, то есть не раньше, чем через год (52 недели). Таким образом, на каждый указанный этап селекционного процесса, при применении традиционной методики оценки и отбора лучших особей в стаде, тратится не меньше двух лет. Таким образом, цель работы – разработать новую методику оценки и отбора страусов при селекции на повышение яйценоскости, обеспечивающую ускорение селекционного процесса.

Материал и методика исследований. Исследования проведены в 2012 году на страусах черношейного (50 самок) и голубошейного  (25 самок) подвидов племенного стада специализированной страусовой фермы.  

Условия содержания страусов отвечали отечественным и зарубежным (страны ЕС и США) ветеринарно-санитарным правилам и нормам [1,7,8,9], предусматривающим обеспечение взрослых особей площадью не меньше250 м²на одну голову. В течение воспроизводительного сезона страусов содержали семьями, состоящими с одного самца и 1-2 самок. Кормление страусов проводили по рационам, состоящим из сенажа люцернового, силоса кукурузного и концентратов. Концентрированный корм содержал зерновые компоненты, жмых или шрот (подсолнечный или соевый), набор витаминов и микроэлементов. По набору компонентов рацион не менялся в течение года. Лишь на период воспроизводительного сезона увеличивали норму скармливания корма до 4-5 кгна 1 гол/сутки, в том числе до 1,0-1,5 кгконцентратов. В перерасчете на сухое вещество черношейным страусам скармливали по2,5 кг, а  голубошейным – по3,0 кгкорма содержащего 8,5-9,5 Мдж обменной энергии в1 кг, 16-17% сырого протеина и не больше 14% сырой клетчатки, что отвечает отечественным рекомендациям по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. Водой, которая отвечает требованиям ГОСТ 2874, обеспечивали из расчета не меньше 4 литра на 1 страуса в сутки.

Учитывали индивидуальную яйценоскость самок за каждый день, каждую неделю с нарастающим итогом и в целом за воспроизводительный сезон, который длился 14 недель. По результатам этого учета отбирали лучших несушек для племенного использования. Кроме того, определяли взаимосвязь между яйценоскостью страусов за конкретный период воспроизводительного сезона и в целом за весь сезон. Рассчитывали также уровень селекционного дифференциала, эффект и темп селекции [8].

Селекционный дифференциал рассчитывали по формуле:

S_d = М_g – Мo     (1)

где: S_d – селекционный дифференциал;

М_g –  средняя яйценоскость особей, отобранных для племенного использования;

М_o – средняя яйценоскость в целом по стаду.

Эффект селекции рассчитывали по формуле :

SE = S_d x h²          (2)

где: SЕ – эффект селекции;

S_d – селекционный дифференциал;

h² – коэффициент наследуемости признака.

Темп селекции рассчитывали по формуле:

SEj = (S_d х h²) / t         (3)

где: S_d – селекционный дифференциал;

h² – коэффициент наследуемости признака;

t – интервал между поколениями.

Результаты исследований и их обсуждение. Яйценоскость подопытных страусов приведена в таблице 1. По приведенным данным видно, что по итогам первой недели воспроизводительного сезона яйценоскость страусов черношейного и голубошейного подвидов была почти одинаковой и составляла в среднем 3,3-3,4 яйца на несушку. За первые 4 недели (1-й месяц) этого сезона от страусов черношейного подвида получено в среднем по 11,8 яиц на несушку, а от голубошейных – по 11,6 яиц.

Таблица 1. Динамика яйценоскости страусов

В целом, за весь период наблюдений, который длился 14 недель, яйценоскость черношейных страусов составила 32,8±1,27 яиц на несушку, а голубошейных – 28,4±0,32 яиц. Таким образом, по яйценоскости черношейные страусы превзошли голубошейных на 4,4 яйца (при р<0,001).

Корреляционная связь между количеством снесенных яиц за определенный период воспроизводительного сезона и в целом за этот же сезон приведена в таблице 2. Как видно из приведенных данных, между количеством яиц, снесенных страусами в течение первой недели и в сумме за 14 недель воспроизводительного сезона, существует корреляционная взаимосвязь (r=0,39-0,51). Уровень этой корреляционной зависимости через каждое 1-2 недели воспроизводительного сезона увеличивается.

Коэффициент корреляции (r) между количеством яиц, снесенных страусами в течение двух первых недель, и в целом за воспроизводительный сезон составляет 0,45-0,62, в течение первых трех недель – 0,52-0,71, четырех – 0,68-0,71, пяти – 0,72-0,75, шести – 0,77-0,79. В дальнейшем уровень этой взаимосвязи тоже продолжает возрастать.

Таблица 2. Корреляционные связи

Однако уровень этой зависимости в пределах 0,68-0,71 мы считаем достаточным для достижения цели, поставленной в данном исследовании. Во-первых, этот уровень довольно высокий. Во-вторых, при отборе страусов для племенного использования по результатам их яйценоскости в течение первых 4-х недель воспроизводительного сезона у селекционера остается достаточно времени (10 недель) для отвода от них минимально необходимого количества потомков. В частности, от каждой самки, оцененной и отобранной в селекционное ядро стада, за 10 недель воспроизводительного сезона можно реально получить по 16-21 яиц (табл. 1) или не меньше 8-10 страусят, а от самца – в два раза больше. Кроме того, при необходимости получения большего количества потомков, воспроизводительный сезон для страусов, отобранных в селекционное ядро, можно в этом случае продолжить до 24-36 недель.

В таблице 3 представлен прогноз хода селекционного процесса на повышение яйценоскости страусов при применении новой и традиционной методики оценки и отбора страусов по яйценоскости. Результативность селекции, как известно [10], зависит от трех основных факторов – уровня селекционного дифференциала, интервала между поколениями и уровня наследования признаки. Уровень селекционного дифференциала определяют по различию между средней яйценоскостью самок, отобранных для племенного использования, и средней яйценоскостью страусов всего стада.

Таблица 3. Ход селекционного процесса в стаде страусов

Параметры селекционного дифференциала при оценке и отборе страусов по яйценоскости в целом за племенной сезон и за первые четыре недели остались на одинаковом уровне. В частности, средняя яйценоскость черношейных страусов, отобранных для племенного использования за традиционной и новой методикам составляла 49,0 яиц/гол. за воспроизводительный сезон, а в целом по стаду – 32,8 яиц/гол. (Селекционный дифференциал равняется 49,0-32,8=16,2 яиц/гол.).

В популяции голубошейных страусов селекционный дифференциал, независимо от методики отбора, составляет 12,6 яиц/гол. (41,0-28,4=12,6). Коэффициент наследуемости яйценоскости у сельскохозяйственной птицы составляет 0,3 [10]. Поэтому эффект селекции, определенный по приведенной выше формуле, остается неизменным при применении любой из методик.

При отборе страусов по результатам всего воспроизводительного сезона интервал между поколениями в страусоводстве составляет 6 лет, а при отборе по яйценоскости за первые 4 недели воспроизводительного сезона – сокращается на 1 год и составляет 5 лет. Благодаря этому, темп селекции у черношейных  страусов, определенный по приведенной выше формуле (3), при применении традиционной методики оценки и отбора составляет 0,8 яиц/год, новой – 1,0 яиц/год, то есть выше на 0,2 яиц за год. У голубошейных страусов темп селекции при отборе страусов по яйценоскости за первые 4 недели воспроизводительного сезона тоже оказался на 0,2 яиц/гол. за год выше сравнительно с оценкой и отбором по результатам всего сезона.

Выводы. Предложена новая методика оценки и отбора страусов при их селекции на повышение яйценоскости, обеспечивающая сокращение интервала между поколениями на 1 год и роста темпа селекции на 0,2 яйца за год. Положительный эффект нового подхода достигается благодаря заблаговременной оценке и отбору лучших по яйценоскости страусов (за первые 4 недели воспроизводительного сезона) ради получения от них потомков в течение 10 недель этого же воспроизводственного сезона. В случае системного применения новой методики обеспечивается ускорения селекционного процесса на повышение яйценоскости страусов на 0,2 яйца за год или на 1 яйцо за каждую генерацию.

Материал и методика исследований. Опыты проведены в 2005 и 2012 годах на племенных страусах черношейного и голубошейного подвидов специализированной страусиной фермы ЧАО “Агро-Союз”.

Условия содержания страусов отвечали отечественным ветеринарно-санитарным правилам и нормам, установленным для стран ЕС и США [2,5,6].

Результаты и обсуждение. В таблице 1 приведены результаты обследования в 2005 году страусов черношейной и голубошейной популяций по массе тела и признакам экстерьера. Согласно этим и опубликованным ранее [7] данным, масса тела и параметры некоторых признаков экстерьера зависят от пола и происхождения страусов. Так, самцы черношейных страусов по массе тела превосходили самок своего подвида на 18,4 кг (16,1%). Голубошейные самцы превосходили самок своего подвида на 13,8 кг или на 10,3 %. Что касается подвидовых различий, то черношейные самцы по массе тела уступали голубошейным на 15,3 кг (на 11,6 %), а черношейные самки  голубошейным − на 19,9 кг (на 17,5 %). То есть, черношейные самцы по массе тела (132,4±1,73 кг) уступали голубошейным, как самцам (147,7±2,20 кг), так и самкам (133,9±2,50 кг).

Табилица – 1 Масса тела и основные признаки экстерьера взрослых страусов

*p≤0,05; ** p≤0,01; *** p≤0,001

По уровню развития отдельных статей тела голубошейные страусы также превосходили черношейных. В частности, они превосходили черношейных по высоте в спине, по обхвату, ширине и глубине туловища, длине плюсны.

Согласно результатам обследования этих же популяций страусов в 2012 году, самцы также превосходили самок своего подвида по массе тела. Но разница по этому признаку между ними существенное уменьшилась. В частности, если в 2005 году черношейные самцы превосходили самок своего подвида по массе тела на 18,4 кг, то в 2012 году − на 5,8 кг. Это связано с тем, что за 6 лет разведения «в себе» без направленного отбора масса тела у самцов уменьшилась значительно больше (в среднем на 17,0 кг), чем у самок (на 4,4 кг). По популяции голубошейных  страусов разница между самцами и самками по массе тела в 2005 году составляла 13,8 кг, а в 2012 году она уменьшилась до 4,4 кг. Однако если у самцов за этот период масса тела уменьшилась на 3,7 кг, то у самок возросла на 5,3, то есть с 133,9 до 139,2 кг.

Таким образом, за 6 лет разведения «в себе» без направленного отбора и при условии расширенного воспроизводства популяции черношейных страусов, у самцов достоверно (p≤0,001) уменьшилась масса тела (в среднем на 17,0 кг), длина туловища (на 11,5 см) и увеличилась на 6,6 см ширина туловища. По параметрам других признаков экстерьера (высота в спине, обхват и глубина туловища, длина плюсны и голени, косая ширина голени) разница между самцами 2005 и 2012 года оказалась недостоверной. У самок за этот период достоверно (p≤0,05) уменьшилась длина туловища (на 6,4 см), но увеличилось (p≤0,001) на 8,4 см его ширина. По параметрам других признаков экстерьера разница между самками 2005 и 2012 года оказалась недостоверной. В целом за этот период у самцов и самок туловище стал несколько короче, но шире. Выявлена также тенденция к увеличению длины конечностей.

У голубошейных  самцов за 6 лет достоверно (p≤0,001) увеличились ширина туловища (на8,1 см) и длина голени (на11,2 см). Разница по массе тела и параметрам других признаков экстерьера оказалась недостоверной. У самок обнаружено увеличение высоты в спине (на5,2 см) и обхвата туловища (на11,3 см), его длины (на5,7 см), ширины (на13,3 см) и глубины (на2,0 см), а также длины плюсны (на9,4 см), длины голени (на13,3 см) и косой ее ширины (на2,8 см). По массе тела и глубине туловища разница между самками 2005 и 2012 гг. оказалась недостоверной. Итак, у самцов за этот период стало шире туловище, и увеличилась длина конечностей, а у самок −  увеличился уровень развития всех перечисленных промеров тела за исключением глубины туловища.

Согласно ранее выполненным расчетам [7], между массой тела страусов и уровнем развития отдельных признаков экстерьера существует определенная взаимосвязь. В частности, между массой тела и высотой страусов в спине коэффициент корреляции составляет в среднем 0,49 (r=0,49), между массой тела и обхватом туловища за крыльями − 0,76 (r=0,76). Масса тела страусов коррелирует также с длиной туловища (r=0,54), шириной туловища (r = 0,38), глубиной туловища (r=0,45), длиной плюсны (r=0,23), длиной голени (r=0,31), косой шириной голени (r=0,45).

Выводы. Разведение страусов на протяжении 6 лет «в себе» в условиях расширенного воспроизводства без применения направленного отбора привело к определенным изменениям массы и уровня развития статей тела (высота в спине, обхват туловища за крыльями, длина, ширина и глубина туловища, длина плюсны и голени; косая ширина голени). У черношейных  самцов и самок за этот период снизилась масса тела, несколько короче и шире стало туловище, выявлена ​​тенденция к увеличению длины конечностей. У голобошейных самцов снизилась масса тела, стало шире туловище и увеличилась длина конечностей, а у самок −  возросла масса и увеличился уровень развития почти всех статей тела (за исключением глубины туловища).

Учитывая внутренне популяционную динамику и современное состояние относительно уровня развития определенных признаков экстерьера и массы тела по стаду голубошейных страусов, считаем целесообразным именно на их базе закладывать специализированную мясную линию.