Боярышник (лат. Crataégus) — род листопадных, высокий кустарник или небольшие деревья, относящийся к семейству Розовые (Rosaceae). Цветки боярышника, собраны в соцветия, распускаются в мае-июне и имеют белый цвет. Плоды маленькие, круглые, созревают в конце лета или в начале осени и имеют красный, оранжевый или чёрный цвет.Растет одиночно или группами в зарослях кустарников, на вырубках и полянах, в негустых лесах [1,2 ]. По литературным данным традиционной медицины [3,4] настои из плодов имеют кардиотоническое действие, способны устранять поносы, регулировать состав крови, улучшают сон, полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, при неврозах, при тахикардии, аритмии, атеросклерозе и многих других заболеваниях. Для лечения используются так же и остальные части растения боярышника- кора, цветы. Плоды используют как просто сушенные, так и истолченные. Существует значительное количество (в среднем до 20-25 наименований) оффицинальных препаратов из плодов боярышника [5-12] в виде таблеток , элексиров, настоек, капель, драже, бадов, натуральных форм и др. Например, лекарственный препарат боярышник выпускается как таблетки для рассасывания.Фитопрепарат применяется при функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы. Препарат оказывает умеренное кардиотоническое, спазмолитическое и умеренное седативное действие, проявляет гипотензивное свойства, нормализует показатели свертываемости крови. Настойка боярышника применяется в комплексной терапии функциональных расстройств сердечной деятельности, кардиалгии, климактерического синдрома, астено-невротических состоянии. Алтайский эликсир комбинированный препарат растительного происхождения, в состав которого входит боярышник, оказывает адаптогенное, тонизирующее, мягкое стимулирующее и общеукрепляющее действие.
Однако, отсутсвуют литературные данные, как по влиянию технических параметров, так и величины рН, на степень экстрагируемости биологически активных веществ из плодов. Знание последнего весьма полезно для оценки степень усваивоемости их в различных участках желудка и кишечника при разработке новых лекарственных форм препаратов из плодов боярышника.
В настоящем сообщении приведены данные по изучению влияния некоторых параметров на переход в извлечение суммы биологически активных веществ из плодов боярышника. Контроль процесса осуществлялся по разработанной нами методике, в которой использован метод перманганатометрического титрования, определения массы сухого остатка и интенсивности цветности получаемых извлечении методом спектрофотометрирования. Эксперименты проводились в условиях ограниченного объема в термостате, скорость перемешивания 100об.мин. В качестве экстрагента применялись вода обессоленная и буферные натрий- фосфатные растворы с ионной силой 0,1 в диапазоне рН 1,5-10,0. Соотношение твердой и жидкой фаз поддерживалось в большинстве экспериментов на уровне 1:10. В основных экспериментах температура поддерживалось на уровне 370+2.0.
Изучение влияния рН экстрагента на степень извлечения суммы биологически активных веществ показало, что (табл.1) максимальный эффект наблюдается при использовании воды и малых значений рН в пределах 2,0-4,0. Однако, ход извлечения суммы веществ, придающих экстракту окраску, несколько другой. Максимальное количество извлекается при рН=2, а затем уже в средах близких к нейтральным и щелочным.
Таблица 1. Влияние величины рН на возможную усваиваемость организмом биологически активных веществ плодов боярышника
|
рН |
Время (мин.) |
Перешло в извлечение (%) от исходного содержания |
||
|
По данным титрации 0,1г-экв. раствором КМnO4 |
По массе сухого остатка |
По цветности раствора (показатель спектрофотометрирования) |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Вода обессоленная |
3 5 10 15 |
30,03 40,11 47,11 47,11 |
28,62 33,54 43,25 43,25 |
0,12 0,15 0,25 0,25 |
|
Буф . р-р рН=2,0 |
3 5 10 15 20 |
47,14 50,9 55,4 58,2 58,2 |
42,35 48,22 50,33 56,23 56,23 |
0,09 0,12 0,13 0,13 0,13 |
| Буф.
р-р рН =3,3 |
3 5 10 15 20 |
41,58 44,34 47,11 47,11 47,11 |
38,26 41,53 44,22 44,22 44,22 |
0,03 0,06 0,06 0,06 0,06 |
|
Буф. р-р рН =4,0 |
3 5 10 15 20 |
30,5 36,5 38,3 38,5 38,5 |
26,35 30,47 34,96 34,96 34,96 |
0,03 0,06 0,06 0,06 0,06 |
|
Буф . р-р рН=6,0 |
3 5 10 15 |
14,63 16,03 19,39 19,39 |
10,05 12,37 14,28 15,31 |
0,09 0,11 0,12 0,12 |
|
Буф . р-р рН=7,0 |
3 5 10 15 |
14,62 16,0 19,11 19,11 |
9,95 11,93 14,02 15,01 |
0,1 0,14 0,18 0,18 |
|
Буф . р-р рН=8,5 |
3 5 10 15 |
13,29 15,31 18,03 18,03 |
10,02 13,11 14,06 14,06 |
- - - - |
|
Буф . р-р рН=9,0 |
3 5 10 15 |
11,02 16,63 18,01 18,01 |
10,05 12,03 15,25 15,25 |
0,10 0,12 0,19 0,19 |
|
Буф . р-р рН=10 |
3 5 10 15 |
10,9 13,9 16,63 16,63 |
10,11 11,99 14,23 14,23 |
0,11 0,16 0,2 0,2 |
Эти данные позволяют сделать вывод, что основная сумма биологически активных веществ должна растворятся в желудке, а остаток по мере прохождения плодов по кишечнику.
Рассмотрим влияние температурного фактора на примере возможного растворения суммы биологически активных веществ в кишечнике при рН=8,5 (таблица 2).
Таблица 2. Возможное влияние температурного фактора на степень усвоиваемости биологически активных веществ в желудке (рН=8,5 , t=450С)
|
Время (мин.) |
Перешло в извлечение (%) от исходного |
|
|
По данным титрации 0,1г-экв. раствором КМnO4 |
По массе сухого остатка |
|
|
3 5 10 15 |
19,39 22,17 24,94 36,03 |
16,05 18,92 21,36 33,03 |
Судя по полученным данным (сравнение с табл.1) наблюдается достаточно резкое увеличение экстрагируемости биологически активных веществ.
Аналогичный эффект наблюдается и при увеличении соотношения твердой и жидкой фаз до 1:20 (табл. 3 по сравнению с данными табл. 1).
Таблица 3. Влияние соотношения фаз на степень извлечения биологически активных веществ (рН=8,5, t=370+2)
|
Время (мин.) |
Перешло в извлечение (%) от исходного |
|
|
По данных титрации 0,1г – экв рествором КМnO4 |
По массе сухого остатка |
|
| 3
5 10 15 20 |
16,63
22,17 25,46 27,71 27,71 |
12,34
19,96 21,37 23,15 23,15 |
Полученные данные позволяют рекомендовать запивать плоды либо натуральную лекарственную форму большим количеством воды.
Значительное влияние оказывает степень измельчения плодов боярышника (таблица4).
Таблица 4. Влияние величины измельчения (dȝ) плодов боярышника на экстрагируемость
|
Дисперсность частиц материала dȝ (мм.) |
рН |
Время (мин.) |
Перешло в извлечение (%) от исходного |
|
|
По данных титрации 0,1г – экв раствором КМnO4 |
По массе сухого остатка |
|||
|
<0,25 |
1,5 |
3 5 10 15 20 |
39,11 55,43 58,20 60,20 69,28 |
39,05 50,03 53,23 56,26 63,47 |
|
<0,25 |
8,5 |
3 5 10 15 20 |
22,17 24,94 32,69 44,34 44,34 |
19,08 21,32 27,56 41,32 41,23 |
Это указывает на необходимость использования мелкоизмельчённых плодов.
Проведённое исследование позволяет подобрать условия, при которых удастся добится максимального усвоения биологически активных веществ боярышника организмов.
Библиографический список
- Боярышник - полезные свойства, применение. lady.mail.ru/product/bojaryshnik
- Боярышник обыкновенный (глод) – свойства, лечение, применение http://www.mplants.org.ua/view_main_right.php
- Боярышник и его использование в народной медицине http://www.orc.ru/~bronis/fito/boia.htm
- Лечение боярышником, свойства, применение, экстракт | zdorovjeru.com/lechenie-boyaryshnikom.h…
- Боярышник таблетки для рассасывания: инструкция … http://www.ros-med.info/reestr-ls/info.php?id
- Боярышник – Натур Продукт Интернэшнл – Наша продукция http://www.natur-produkt.ru/goods/brand/…/166
- БАД Эвалар Боярышник Форте | Отзывы покупателей irecommend.ru › …
- Фитофарм: Лекарственные препараты: Боярышник…. http://www.fitofarm.ua/products/show/49
- БАД Боярышник Плюс (Hawthorn Plus) NSP 100 капсул www.interbad.ru/bads-hwt.html
- КРАТАЛ — новый препарат отечественного производства – Аптека http://www.apteka.ua/article/11885
- Боярышник Казахстанский – инструкция и описание препарата http://www.pharmprice.kz/annotation.php.id=999
- Боярышника плоды – список препаратов – Видаль www.vidal.ru/poisk…/lact_276.htm