УДК 636.59.59

ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ТЕЛА СТРАУСОВ И ИХ СВЯЗЬ С НЕКОТОРЫМИ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫМИ ПРИЗНАКАМИ

Осадчая Юлия Васильевна
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель кафедры генетики, разведения и репродуктивной биотехнологии им. Н.А. Кравченка

Аннотация
Исследована масса и уровень развития некоторых статей тела страусов (Struthio camelus) черношейного и голубошейного подвидов при разведении в закрытых популяциях на протяжении 6-ти лет. Определены параметры корреляционной связи между массой тела и уровнем развития исследованных признаков. Обосновано что, учитывая внутреннепопуляционную динамику и современное состояние относительно уровня развития определенных признаков экстерьера и массы тела по стаду голубошейных страусов, целесообразно именно на их базе закладывать специализированную мясную линию.

Ключевые слова: коэффициент корреляции, масса и стати тела, промеры тела, страусы, экстерьер


AVAILABLE OSTRICHES BODY AND THEIR RELATION TO CERTAIN ECONOMIC-USEFUL SIGNS

Osadchaya Julia Vasilevna
National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine
PhD in Agricultural Sciences, Assistant Professor of Genetics, Breeding and Reproductive Animal Biotechnology them N.A. Kravchenko

Abstract
The mass and level of development of some articles of the body ostriches (Struthio camelus) black-necked and blue-necked subspecies in breeding populations in closed over 6 years are investigated. The parameters of the correlation between body weight and level of development of the studied traits are identified. The given the internal population dynamics and the current state of the level of development of certain characteristics of the exterior and body mass herd blue-necked ostriches, it is advisable to lay the basis for their specialized meats line are substantiated.

Keywords: body measurements, correlation coefficient, exterior, mass and static body, ostriches


Рубрика: Биология

Библиографическая ссылка на статью:
Осадчая Ю.В. Особенности строения тела страусов и их связь с некоторыми хозяйственно-полезными признаками // Исследования в области естественных наук. 2014. № 7 [Электронный ресурс]. URL: http://science.snauka.ru/2014/07/7564 (дата обращения: 02.05.2017).

Размер тела животного, как известно [1], является одним из важных признаков, который связан с его продуктивностью  (мясной, кожевенной, шерстной т.п.). Однако, при разведении традиционных видов птицы (куры, индюки, утки, гуси) выход наиболее ценного мяса, пригодного для изготовления филе, зависит также и от уровня развития грудных мышц. Поэтому, отбору на повышение параметров этого признака, в программах селекции некоторых специализированных линий мясных пород птицы уделяют должное внимание. Страусы относятся к безкилевому подклассу птиц и неспособны летать из-за отсутствия грудных мышц [2,3], поэтому наиболее деликатесные полуфабрикаты (филе, стейки) изготавливают из мышц голени и бедра.  Взвешивание страусов, например, при отборе для племенного использования, не дает полного представления о размерах тела каждой особи, ее общую мясную продуктивность, потенциальный выход наиболее ценных мышц и т.д. Более информативными являются результаты определения массы тела и уровня развития его статей. Однако, несмотря на то, что продолжительность  хозяйственного (племенного) использования  страусов составляет от 12 до 17 лет [2,4,5,6], динамика массы тела и параметров наиболее информативных признаков экстерьера при разведении страусов в закрытых популяциях еще не исследована.

Материал и методика исследований. Опыты проведены в 2005 и 2012 годах на племенных страусах черношейного и голубошейного подвидов специализированной страусиной фермы ЧАО "Агро-Союз".

Условия содержания страусов отвечали отечественным ветеринарно-санитарным правилам и нормам, установленным для стран ЕС и США [2,5,6].

Результаты и обсуждение. В таблице 1 приведены результаты обследования в 2005 году страусов черношейной и голубошейной популяций по массе тела и признакам экстерьера. Согласно этим и опубликованным ранее [7] данным, масса тела и параметры некоторых признаков экстерьера зависят от пола и происхождения страусов. Так, самцы черношейных страусов по массе тела превосходили самок своего подвида на 18,4 кг (16,1%). Голубошейные самцы превосходили самок своего подвида на 13,8 кг или на 10,3 %. Что касается подвидовых различий, то черношейные самцы по массе тела уступали голубошейным на 15,3 кг (на 11,6 %), а черношейные самки  голубошейным − на 19,9 кг (на 17,5 %). То есть, черношейные самцы по массе тела (132,4±1,73 кг) уступали голубошейным, как самцам (147,7±2,20 кг), так и самкам (133,9±2,50 кг).

Табилица – 1 Масса тела и основные признаки экстерьера взрослых страусов

Признаки

Самцы

Самки

2005

2012

2005

2012

черношейная популяция

Исследовано особей, гол.

91

50

191

50

Масса тела, кг.

132,4±1,73

115,4±3,29***

114,0±1,21

109,6±3,49

Высота в спине, см.

127,4±0,55

122,1±4,86

126,6±0,38

121,9±4,45

Обхват туловища за крыльями, см. 153,9±1,18 147,5±3,46 149,1±0,68 147,1±3,43
Длина туловища, см

98,0±0,58

86,5±3,46***

91,6±0,34

85,2±3,14*

Ширина туловища, см

30,1±0,42

36,6±1,59***

27,7±0,24

36,1±1,57***

Глубина туловища, см

49,8±0,42

48,0±1,06

50,1±0,30

46,9±1,84

Длина плюсны, см

55,5±0,45

56,5±2,29

55,7±0,23

57,9±2,19

Длина голени, см

52,6±0,58

56,0±2,50

54,3±0,35

53,8±2,35

Косая ширина голени, см

23,0±0,21

22,4±0,99

21,3±0,16

21,4±0,92

голубошейная популяция

Исследовано особей, гол.

63

25

76

25

Масса тела, кг.

147,7±2,20

144,0±1,57

133,9±2,50

139,2±1,56

Высота в спине, см.

132,7±1,07

133,5±2,68

130,0±1,56

135,2±1,12**

Обхват туловища за крыльями, см.

157,8±1,15

158,0±3,70

156,3±1,04

167,6±0,89***

Длина туловища, см

98,0±0,63

92,8±4,07

91,7±0,52

97,4±0,97***

Ширина туловища, см

31,4±0,45

39,5±1,70***

27,8±0,29

41,1±0,43***

Глубина туловища, см

51,6±0,57

54,3±1,43

50,8±1,35

52,8±1,14

Длина плюсны, см

58,3±0,53

61,5±2,77

58,7±0,46

68,1±1,39***

Длина голени, см

52,0±0,64

63,2±2,62***

51,1±0,68

64,4±0,76***

Косая ширина голени, см

23,8±0,20

26,0±1,14

22,8±0,18

25,6±0,38***

*p≤0,05; ** p≤0,01; *** p≤0,001

По уровню развития отдельных статей тела голубошейные страусы также превосходили черношейных. В частности, они превосходили черношейных по высоте в спине, по обхвату, ширине и глубине туловища, длине плюсны.

Согласно результатам обследования этих же популяций страусов в 2012 году, самцы также превосходили самок своего подвида по массе тела. Но разница по этому признаку между ними существенное уменьшилась. В частности, если в 2005 году черношейные самцы превосходили самок своего подвида по массе тела на 18,4 кг, то в 2012 году − на 5,8 кг. Это связано с тем, что за 6 лет разведения «в себе» без направленного отбора масса тела у самцов уменьшилась значительно больше (в среднем на 17,0 кг), чем у самок (на 4,4 кг). По популяции голубошейных  страусов разница между самцами и самками по массе тела в 2005 году составляла 13,8 кг, а в 2012 году она уменьшилась до 4,4 кг. Однако если у самцов за этот период масса тела уменьшилась на 3,7 кг, то у самок возросла на 5,3, то есть с 133,9 до 139,2 кг.

Таким образом, за 6 лет разведения «в себе» без направленного отбора и при условии расширенного воспроизводства популяции черношейных страусов, у самцов достоверно (p≤0,001) уменьшилась масса тела (в среднем на 17,0 кг), длина туловища (на 11,5 см) и увеличилась на 6,6 см ширина туловища. По параметрам других признаков экстерьера (высота в спине, обхват и глубина туловища, длина плюсны и голени, косая ширина голени) разница между самцами 2005 и 2012 года оказалась недостоверной. У самок за этот период достоверно (p≤0,05) уменьшилась длина туловища (на 6,4 см), но увеличилось (p≤0,001) на 8,4 см его ширина. По параметрам других признаков экстерьера разница между самками 2005 и 2012 года оказалась недостоверной. В целом за этот период у самцов и самок туловище стал несколько короче, но шире. Выявлена также тенденция к увеличению длины конечностей.

У голубошейных  самцов за 6 лет достоверно (p≤0,001) увеличились ширина туловища (на8,1 см) и длина голени (на11,2 см). Разница по массе тела и параметрам других признаков экстерьера оказалась недостоверной. У самок обнаружено увеличение высоты в спине (на5,2 см) и обхвата туловища (на11,3 см), его длины (на5,7 см), ширины (на13,3 см) и глубины (на2,0 см), а также длины плюсны (на9,4 см), длины голени (на13,3 см) и косой ее ширины (на2,8 см). По массе тела и глубине туловища разница между самками 2005 и 2012 гг. оказалась недостоверной. Итак, у самцов за этот период стало шире туловище, и увеличилась длина конечностей, а у самок −  увеличился уровень развития всех перечисленных промеров тела за исключением глубины туловища.

Согласно ранее выполненным расчетам [7], между массой тела страусов и уровнем развития отдельных признаков экстерьера существует определенная взаимосвязь. В частности, между массой тела и высотой страусов в спине коэффициент корреляции составляет в среднем 0,49 (r=0,49), между массой тела и обхватом туловища за крыльями − 0,76 (r=0,76). Масса тела страусов коррелирует также с длиной туловища (r=0,54), шириной туловища (r = 0,38), глубиной туловища (r=0,45), длиной плюсны (r=0,23), длиной голени (r=0,31), косой шириной голени (r=0,45).

Выводы. Разведение страусов на протяжении 6 лет «в себе» в условиях расширенного воспроизводства без применения направленного отбора привело к определенным изменениям массы и уровня развития статей тела (высота в спине, обхват туловища за крыльями, длина, ширина и глубина туловища, длина плюсны и голени; косая ширина голени). У черношейных  самцов и самок за этот период снизилась масса тела, несколько короче и шире стало туловище, выявлена ​​тенденция к увеличению длины конечностей. У голобошейных самцов снизилась масса тела, стало шире туловище и увеличилась длина конечностей, а у самок −  возросла масса и увеличился уровень развития почти всех статей тела (за исключением глубины туловища).

Учитывая внутренне популяционную динамику и современное состояние относительно уровня развития определенных признаков экстерьера и массы тела по стаду голубошейных страусов, считаем целесообразным именно на их базе закладывать специализированную мясную линию.


Библиографический список
  1. Селекція сільськогосподарських тварин / [Ю. Ф. Мельник, В. П. Коваленко, А. М. Угнівенко та ін.] / За заг. ред. Ю. Ф. Мельника, В. П. Коваленка та А. М. Угнівенка. К.: «Інтас», 2008.  445 с.: 28 іл. (Навчальне видання).
  2. Горбанчук Я. О. Страусы. К.: Kempa Center Украина, 2003. 232 с.
  3. Сахацький М. І. Біологічні особливості, історія одомашнювання та перспективи розведення в Україні страусів, ему і нанду. Сучасне птахівництво, 2007. № 10-11 (59-60). С. 26-33.
  4. Разведение страусов в Украине / А. В. Терещенко, М. Т. Тагиров, Э. А. Дуюнов [и др.] – Борки: Институт птицеводства УААН, 2008. 136 с.
  5. Kreibich А. Ostrich farm management. Landwirtschaft-Verlag GmbH. Münster-Hiltrup, 1995.  92 р.
  6. The Ratite Encyclopedia. Ostrich. Emu: Rhea Ratite Records / [Editor Claire Drenowatz].  Incorporated San Antonio, Texas, 1995. 475 p.
  7. Сахацький М.І. Екстер’єрні особливості страусів двох популяцій. Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України / Редкол.: Д.О.Мельничук (відп. ред.) та ін. К., 2009. Вип. 138. С. 175-183.


Все статьи автора «Осадчая Юлия Васильевна»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться: